DIZIONARIO DEI SAPORI GIAPPONESI. INGREDIENTI, PIATTI, CULTURA (IL)
di HOSKINGS RICHARD
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- Titolo: DIZIONARIO DEI SAPORI GIAPPONESI. INGREDIENTI, PIATTI, CULTURA (IL)
- Autore: HOSKINGS RICHARD
- Editore: GRIBAUDO
- Collana: SAPORI E FANTASIA n° 0
- Anno: 2022
- ISBN: 9788858040164
- Pagine: 224
- Volumi: 1
Così lontana e così vicina. La cucina nipponica, con i suoi sapori che ci ricordano qualcosa di familiare e di insolito allo stesso tempo, per molti resta un punto di domanda, nonostante sia sempre più presente nei menu dei ristoranti, sugli scaffali dei supermercati, perfino nei bar o nei fast food. Questo dizionario costituisce un vero e proprio tesoro culturale e gastronomico, dedicato a chiunque sia interessato alla cucina giapponese, da quelli che l'avvicinano per la prima volta a quelli che l'hanno fraintesa per anni o che vogliono approfondire le loro conoscenze. Finalmente un libro che ne chiarisce i misteri, ne spiega le sfumature, rivelando finalmente tutta la bellezza e la complessità del cibo giapponese.